Ivrea food Walk

📅 Datum: Jeden Freitag
⏰ Beginnzeit: 11:00 Uhr
📍 Ort: Ponte Vecchio, Ivrea
🍷 Stadtführung: Inklusive Essen- und Weinverkostung
💶 Preis: 99 € pro Person (inklusive Essen, Getränke und Verkostungen)

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Schließen Sie sich uns jeden Freitag in Ivrea an, einer charmanten piemontesischen Stadt mit einer Geschichte, die bis ins 5. Jahrhundert v. Chr. zurückreicht. Wir nehmen Sie mit auf einen malerischen Spaziergang durch diese mittelalterliche Stadt, die berühmt für ihr antikes Erbe, Olivetti-Computer und die berühmte „Schlacht der Orangen“ ist. Ivrea liegt am Fuß der Alpen und ist bekannt für eine reiche kulinarische Tradition. Unterwegs besuchen wir den lokalen Bauernmarkt und machen Halt an wichtigen Stellen, um köstliche lokale Speisen und Weine zu probieren. Tauchen Sie ein in die Aromen und die Geschichte dieser einzigartigen Stadt!

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Ivrea, gelegen in der Region Piemont in Italien, hat ein reiches kulinarisches Erbe, das die Geschichte, landwirtschaftlichen Produkte und lokalen Traditionen der Region widerspiegelt. Hier sind einige leckere Gerichte, die Sie in Ivrea probieren können:

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• Risotto al Castelmagno
  Ein klassisches piemontesisches Gericht aus Castelmagno-Käse, einem halbfesten Käse aus Kuhmilch, der traditionell in den Alpen hergestellt wird. Das Risotto ist cremig und geschmackvoll, wobei der Käse eine unverwechselbare Reichhaltigkeit hinzufügt.

• Bagna Cauda
  Ein traditionelles Gericht aus der Region Piemont, Bagna Cauda ist eine warme Dip-Sauce aus Knoblauch, Anchovis, Olivenöl und Butter, die oft mit rohem und gekochtem Gemüse wie Sellerie, Fenchel, Paprika und Artischocken serviert wird. Ein herzhaftes und einzigartiges Erlebnis.

• Frittata mit Kartoffeln (Frittata di Patate)
  Kartoffeln sind ein Grundnahrungsmittel in der piemontesischen Küche, und in Ivrea können Sie eine Frittata mit Kartoffeln, Eiern und Kräutern genießen. Sie wird häufig als Snack oder Vorspeise in vielen lokalen Trattorien serviert.

• Tajarin
  Tajarin ist eine traditionelle piemontesische Nudelart, die oft dünner als typische Tagliatelle ist und mit verschiedenen Saucen serviert wird. Eine der beliebtesten Varianten ist mit einer reichhaltigen Sauce aus Butter, Salbei und Trüffeln—eine wahre Gaumenfreude für diejenigen, die die berühmte Trüffelsaison in Piemont schätzen.

• Vitello Tonnato
  Ein Gericht mit Wurzeln im Piemont, Vitello Tonnato ist ein kaltes Kalbfleischgericht, das mit einer cremigen Thunfischsauce serviert wird. Die Kombination aus zartem Kalbfleisch und der herzhaften, reichen Sauce macht dieses Gericht zu einer beliebten Wahl in Ivrea und darüber hinaus.

• Panna Cotta
  Zum Nachtisch ist Panna Cotta ein Muss. Dieses cremige, zarte Dessert wird in der Regel mit einer Beerenkompott oder Karamellsauce serviert und ist ein süßer Abschluss jeder Mahlzeit.

• Polenta
  Polenta ist ein Grundnahrungsmittel in der Region und kann auf verschiedene Weise genossen werden—weich und cremig, gegrillt oder mit reichen Fleischsaucen wie Wildschwein oder geschmortem Rindfleisch. Es ist ein Komfortessen, das bei den Einheimischen sehr beliebt ist.

• Schokolade und Haselnüsse
  Piemont ist berühmt für seine Haselnüsse, insbesondere die Tonda Gentile delle Langhe-Sorte, die in einer Vielzahl von Desserts und Schokoladen verarbeitet wird. Ivrea und die umliegenden Gebiete beherbergen lokale Schokoladenhersteller, also gönnen Sie sich unbedingt ein Stück Gianduiotto (eine Schokoladen-Haselnuss-Spezialität) oder Haselnusspralinen.

• Orangen-Gerichte
  Aufgrund der historischen Verbindung der Stadt zur „Schlacht der Orangen“ (dem jährlichen Karnevalsereignis) finden Sie auch einige orangenbasierte Gerichte und Desserts, wie Kuchen, Marmeladen oder sogar herzhafte Gerichte, die Zitrusfrüchte enthalten.

• Weine aus der Canavese-Region
  Die Region rund um Ivrea, Canavese, produziert einige ausgezeichnete Weine, insbesondere Erbaluce di Caluso (einen Weißwein) und